ISO8442-5刀刃鋒利度測(cè)試儀

該設(shè)備采用國(guó)際EN ISO8442-1:1997(與食品接觸的刀具和餐具）制品及材料第一部分：食品制備用刀具技術(shù)要求和EN ISO8442-5；2004與食品接觸的刀具和餐具制品及材料第五部分：鋒利度及耐用度測(cè)試方法，并參照GB/T15067不銹鋼餐具和GB不銹鋼水果刀草案的規(guī)定研制。

   耐磨度（耐用性） 持久性能

  切割量以50刀為界，50刀切割累計(jì)總量TCC達(dá)到150毫米為合格。

  切割量以50刀為界，50刀切割累計(jì)總量TCC達(dá)到200毫米為好。

  切割量以50刀為界，50刀切割累計(jì)總量TCC達(dá)到250毫米為很好。

  耐用度也有大都以60刀為界。累計(jì)量也相應(yīng)變動(dòng)。

另外，對(duì)特殊材質(zhì)的刀具如陶瓷刀測(cè)試，耐用度還有以120刀或200刀為界。等等。

結(jié)合陽(yáng)江生產(chǎn)刀具行業(yè)。以用W5.6（1200目）金相砂紙為測(cè)試介質(zhì)。

切割量以30刀為界，30刀切割總量達(dá)到130毫米為合格。

技術(shù)參數(shù)：

1. 電源：220V交流，自帶空壓機(jī)耗電<500W，外供氣原耗電100W。

2. 自供（或外供>0.8Mpa）壓縮空氣：0.55Mpa—0.65Mpa壓力氣源。恒壓0.5Mpa工作壓力氣壓。

3. 切割力：50N

4. 單刀最大切割深度：50mm（介質(zhì)填充量必須大于50mm,第3條）

5. 切刀切割行走距離：40mm

6. 切刀切割行走速度：50mm/秒

7. 可測(cè)最小刀具：3.吋（80mm）（長(zhǎng)度）

8. 可測(cè)最寬刀具：100mm（刀身寬）

9. 適用紙條長(zhǎng)度：<500mm  寬度：10mm

10.最少填裝紙疊高度：>55mm

11.紙疊壓緊壓力（緊密切紙）：200N  OR或  130N, 可調(diào)整。

12.最大記錄刀數(shù)：60刀（表格）（可設(shè)置切割刀數(shù)大于60刀時(shí)無記錄）（需求多記錄表可加表二，請(qǐng)采購(gòu)時(shí)注明）

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